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与游客一起体验舌尖上的九华山美味

发布时间:2019-05-15 06:40 类别:九华宾馆

  跟着记载片《舌尖上的中国》的热播,舌尖上的旅行也悄悄受宠,构成了一股美食旅游热。九华山是释教名山,其博大精湛的释教文化孕育了奇特的饮食文化,特别九华山素斋独具特色。夏日来佛国享受清冷世界、朝圣礼佛的同时,品尝佛国美食当属不容错过。记者近日去九华山,与旅客一路体验舌尖上的九华山甘旨。

  首要保举的是九华山素斋。九华素斋,它在食材上传承了寺院素斋,采用九华山当地出产的黄精、石耳、竹笋、葛根、冬菇、灵芝等山珍为原料,配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新颖蔬菜等,一般不加佐料调色调味,以清淡为本色,青丝绿叶,香、脆、鲜、嫩并重,表现了重返天然返补归真的神韵。

  目前,能品尝到正宗九华素斋的,数以“素斋宴”而闻名的九华股份聚龙大酒店、东崖宾馆。多年来,宾馆大厨们在传承寺院斋菜根本上,连系现代人追求绿色、生态健康的饮食需求,立异开辟出了“闵公素金鱼、九华佛跳墙、山珍素鸡、黄扒素鱼翅、罗汉素斋、地藏黄精饼”等100多个素斋菜品,曾被评为“中国徽菜名宴”,名扬中外。

  除此之外,炎天到临之际,九华股份各大酒店大厨还出格向泛博旅客保举了以下几道摄生好菜:

  1、东崖宾馆“百岁寿片”

  食材:九华糖制黄精、百合

  养分价值:补气养阴、健脾润肺,清火,安神和益肾功能

  工艺:选用上等糖制黄精和百合颠末徽州工艺制造而成

  2、聚龙大酒店“石耳滋补养身汤”

  九华山保守名菜,也是徽菜中最具特色的处所菜肴之一,选料上采用本地土老母鸡,烹制时加冰糖、石耳等调料,芬芳鲜美,具有滋补、消炎、降压的功能。

  3、五溪山色大酒店“观音豆腐”

  食材:观音茶树叶

  养分价值:有很高的养分和药用价值,茶树叶可入药,具有清热解毒、消肿止血的功能,是九华三宝之一。

  工艺:选用徽州保守豆腐工艺制造。

  4、五溪山色大酒店“鼔油石板鱼”

  食材:九华山石鱼

  养分价值:九华山石鱼发展在九华山的峡谷溪流中,体小,长而略扁,其肉细嫩鲜美,味道香醇,养分丰硕,因此闻名遐迩,是罕见的滋补品。

  5、大九华宾馆“浓汤长江回鱼”

  食材:正宗长江野生回鱼

  养分价值:有补中益气,健脾开胃之功能

  工艺:将回鱼去皮、去骨,取肉切片,用盐、味精、葱姜汁等腌渍,拍上淀粉,敲成薄片,氽熟。

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